Escapada a Madeira
Si estás de visita por España, merece la pena que hagas una escapada al archipiélago de Madeira, un grupo de islas atlánticas situada en nuestro cercano y querido Portugal.
El archipiélago consta de dos islas habitadas, Madeira y Porto Santo, y tres islas menores no habitadas, llamadas colectivamente las Islas Desertas. Junto con el archipiélago de las Islas Salvajes forma la Región Autónoma da Madeira, situada aproximadamente a 580 km de la costa africana, 860 km de Lisboa, a menos de 400 km de Tenerife y 770 km de Santa María, la más cercana de las Azores.
Su capital y principal ciudad es Funchal, situada en la costa sur de la isla. Conocidas ya por los romanos, el archipiélago fue redescubierto en 1419 por los navegantes portugueses Tristão Vaz Teixeira y João Gonçalves Zarco, que l0 bautizaron con el nombre de la isla de la madera debido a la abundancia de esta materia prima. Pero hoy en día Madeira es conocida también por su vino y gastronomía, sin duda un motivo más para hacerse una escapada hasta allí.
Hay gran variedad de hoteles en Madeira, por lo que el alojamiento no es algo que en principio deba preocuparte, aunque siempre es recomendable hacer una reserva previa a tu viaje.
Madeira Gastronómica
En pleno Atlántico, los pescados y mariscos del archipiélago son sabrosos y se cocinan según la tradición, como los filetes de emperador negro o los filetes de atún, acompañados de un crujiente maíz frito. O el pulpo y los deliciosos mariscos, como las lapas, los caracoles de mar y otros muchos. De entre las carnes, el plato más tradicional es el famoso pincho de vaca en palo de laurel, que le da un sabor inconfundible.
Lugar de clima excepcional, en Madeira existe una gran variedad de cultivos de frutas tropicales, (desde el apreciado plátano a la piña y el maracuyá), presentes en las bebidas y los delicados postres.
El famoso vino de Madeira, bebido como aperitivo o después de la comida, combina a la perfección con el tradicional pastel de miel (de miel de caña). Y también con la caña de azúcar de la que se hace la célebre Poncha da Madeira (imprescindible probarla cuando subas al Pico do Areeiro.
Especial mención merece el Bolo do caco (pastel de batata), que en realidad no es un pastel sino un pan que recibe este nombre porque es cocido sobre un trozo de teja. También con batata (la patata dulce) se hacen las apetitosas rosquillas de batata.
Vía Wikipedia
